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手撕白菜

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发表于 2012-8-11 15:52:48 | 显示全部楼层 |阅读模式
白菜.jpg
1.包菜一片片剥下,用淡盐水洗净沥干。手撕成大片,蒜拍碎,干椒斜切成圈。(家庭做菜,刀功不必太讲究,撕得均匀即可)
2.坐锅热油,7成热时倒入包菜片。
3.一边不停翻炒,一边用锅铲压扁锅中包菜;(别小看这个动作,可是让包菜入味的一个小窍门哦)。
4.等包菜在锅中扁瘪下去时,盛起。转小火空锅爆香干椒蒜碎。
5.再次倒入包菜,转大火同蒜椒炒匀,仍用锅铲压菜的方法。
6.放醋、蚝油、生油、盐调味,最后加鸡精装盘。(不要把醋直接往菜上倒,而是往锅壁上倒)


发表于 2012-8-11 16:07:28 | 显示全部楼层
{:soso_e100:}
 楼主| 发表于 2012-8-11 16:07:31 | 显示全部楼层
论坛来了个新人,我在不发点拿手的美食,那个阿狸就超过我啦、、、、
 楼主| 发表于 2012-8-11 16:07:44 | 显示全部楼层
发表于 2012-8-11 16:09:11 | 显示全部楼层
辣辣的,很好吃
发表于 2012-8-11 16:10:00 | 显示全部楼层
我表示我饿了
发表于 2012-8-11 16:12:00 | 显示全部楼层
我特喜欢吃手撕白菜
发表于 2012-8-11 16:15:05 | 显示全部楼层
想吃了
发表于 2012-8-11 16:17:19 | 显示全部楼层
没吃过
发表于 2012-8-11 16:22:03 | 显示全部楼层
我喜欢吃,但是不会做
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