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[广德美食] 豆渣耙炖青菜

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发表于 2011-12-5 22:15:22 | 显示全部楼层 |阅读模式
                                           豆渣耙炖青菜
1、原料:青菜 500g,豆渣耙 500g(广德独树豆渣耙为上品、月湾尚可).
2、辅料 :  盐 适量 、五香粉 少量 、味精 适量 、香油 适量 、葱少许、生姜适量、大蒜适量。
3、制法:(1)青菜洗净控干水分,切好的青菜备用。
                 (2)把豆渣耙切小块。切葱花姜块、大蒜切成段。
                 (3)油热后放入葱花姜块煸出香味, 放入大青菜煸炒片刻,放入盐,五香粉继续煸炒至青菜软塌。
                        放入豆渣耙块,加少量的水,中火炖煮。 直到汤汁剩下少量后,加入味精和香油,再洒上葱花即可。
4、功效:   青菜清热、利水、养胃,与豆渣耙炖成次菜,是且具有一定的减肥功效,对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有
                   好处。
     
发表于 2011-12-5 23:48:49 | 显示全部楼层
豆渣耙炖青菜 ,我喜欢吃的,呵呵
发表于 2011-12-6 06:27:03 | 显示全部楼层
这道美食好像大酒店都具备的
发表于 2011-12-6 08:50:04 | 显示全部楼层
好东西哟
发表于 2011-12-6 08:57:37 | 显示全部楼层
豆渣是我在广德吃到唯一不能下咽的食物
 楼主| 发表于 2011-12-6 09:16:48 | 显示全部楼层
可能是平时吃的有点多!!
发表于 2011-12-6 09:27:45 | 显示全部楼层
本帖最后由 金墨难写寂寥人 于 2011-12-6 09:28 编辑
梦幻巴黎 发表于 2011-12-6 09:16
可能是平时吃的有点多!!


不是的,是不习惯豆渣的味道。但汤还是很 鲜美的
 楼主| 发表于 2011-12-6 09:30:32 | 显示全部楼层
哦!那就多喝点汤吧,营养全在汤里。
发表于 2011-12-6 09:32:19 | 显示全部楼层
楼主的原创啊

发表于 2011-12-6 10:00:41 | 显示全部楼层
好菜 暖胃
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