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广德市杨滩镇:百家宴寻找记忆中的年味

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发表于 2020-1-17 18:43:10 | 显示全部楼层 |阅读模式
飘香的土猪肉、鲜香无比的桐花河虾、暖融融的炖锅……1月17日,广德市杨滩镇燎琳村“百家人一家亲、和谐邻里情”百家宴在锣鼓声中热闹开席。
  端菜、摆桌椅、分碗筷……厨房里大家热火朝天,村民们进进出出忙个不停,一盘盘色香味俱全的菜肴端上桌。百家宴当天共准备了16道富有当地特色的菜肴,食材全部取自杨滩本地,一道道充满杨滩乡土味道的美味让食客们大饱口福。



  “农家菜就是需要土灶炒才入味,我吃到了小时候的味道。”来自广德市区的陈诺为百家宴点赞,他说:“今年是我第二年来了,相比去年,今年的百家宴活动更加丰富了,我们不仅吃得好,感受记忆里的年味,而且还能选购葛粉、菊花茶等杨滩农特产品,真是来值了!”
  台上,舞台上杨滩原汁原味的歌舞正兴;台下,食客们大快朵颐谈兴正浓,一盘盘乡村佳肴珍馐,冲破了现代社会高楼大厦、钢筋水泥的阻隔,带着大家回到儿时的春节。“这里的年味浓,家家户户开门迎客,仿佛回到了小时候。”陈诺说道。




  绿色无污染的食材、乡土特色烧制方法和独特农家劳作体验……来自浙江、江苏等地的数千名游客,让这座小村庄沸腾了起来,锣鼓喧天,龙腾狮跃,随着打糍粑、炸圆子、杀年猪、磨豆腐、画糖人等各色民俗体验依次摆开,热闹喜庆的氛围就这样洋溢开来。
  “平常生活在外地,非常想念家乡菜,所以特地赶回来体验年味。老公和孩子今年是第一次吃百家宴,还感受了一回画糖人、抖空竹这些传统文化的魅力。”平常生活在滁州的尚洁也赶了回来。
  燎琳村党总支书记毛启林告诉记者,今年是百家宴连续举办的第六年,以前每家每户为庆祝春节,都会将拿手菜拿出和大家分享,后来随着游客的加入,便渐渐演变为热闹的节庆活动,家家户户参与其中,村里的年味更浓了。
  有了前几年的经验,杨滩镇在百家宴的策划上更加成熟。百家宴的时间定在周五,从周一开始,村民们就开始安排志愿者的分工、布置会场、打扫场地卫生,村里老少一起洗菜、切菜.......他们像过年一样精心准备,用最具烟火气的方式,表达最实在而温暖的情谊,也拉近了大家之间的距离。



  “今天的百家宴让我特别惊喜,我从来没有体验过这样的活动,相比于欣赏名胜古迹和风景,这次开车自驾到这个小山村更像是传统文化体验游,感受了一把炸年货、打糍粑的乐趣。”特地一早从浙江赶来的石建飞一脸兴奋,他说,每桌的农家炒菜一上来就会被大家一抢而空,他最喜欢的菜则是橡子豆腐和桐花河虾,“这些菜很地道,而且来自不同地方的人在一起吃饭,的确别有一番风味,人情味特别浓!”



  山清水秀,古桥流水,历史文化悠久的燎琳村,至今保留着淳朴的生活习俗。近年来,随着乡村旅游的兴起,杨滩镇围绕打造皖南全域旅游第一镇的目标,将建设村庄转变为经营村庄,不断丰富百家宴的内涵。“我们以百家宴、金龙山登山摄影节和菊文化旅游节为契机,将传统民俗文化、自然风光和特色农业,与乡村旅游不断融合,提高杨滩旅游目的地的综合吸引力。活动现场设置的本土农特产品展销点,助推特色农产品开拓销售渠道,打响杨滩农特产品品牌,为乡村振兴注入源源不断的动力。”郭洁说,百家宴是杨滩镇发展乡村旅游、培育旅游特色的重要方式,通过百家宴,深入挖掘杨滩的人文底蕴,弘扬传统文化的同时,让每个来杨滩品尝百家宴的游客吃好、玩好、购好,同时进一步提升杨滩旅游服务水平,推动杨滩绿色高质量发展,实现“美丽乡村”向“美丽经济”的转变。

发表于 2020-1-19 08:49:52 | 显示全部楼层
还能有如此民风,值得祝贺!
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