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楼主: 渐行渐远

[烹饪技术] 坛友们给这道菜提提意见

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 楼主| 发表于 2011-9-25 12:29:41 | 显示全部楼层
谁心所欲 发表于 2011-9-25 07:27
黑黑的啊

是滴,酱油放多了。
 楼主| 发表于 2011-9-25 12:30:24 | 显示全部楼层
无米瓜子 发表于 2011-9-24 17:48
酱油放多了

是滴哦,惭愧啊
     
发表于 2011-9-25 15:52:51 | 显示全部楼层
渐行渐远 发表于 2011-9-25 12:29
是滴,酱油放多了。

那下次要注意哦
     
发表于 2011-9-26 14:38:24 | 显示全部楼层
不错不错  只不过不喜欢太油腻的  呵呵
发表于 2011-9-26 14:45:53 | 显示全部楼层
烧黑了。。。
发表于 2011-9-26 17:28:26 | 显示全部楼层
朽木学习楼主的精辟菜艺。首先撇开其作菜的配料来议。
作为家常菜,酱油别太重,酱油吃重了脸上容易起黑斑,特别是女性。不过广德人口味重,将就也行。
楼主这段红烧肋条的肥肉,油有点过腻,稍微炸干一些为好,因脂肪过多,而且肥肉块有点大。
个人认为,板栗是否有点多,这样肉却没其味,弃之可惜。有语曰。可吃不可糟。
最后一道葱花是必须的,提香提色感。

个人品论,莫见怪
 楼主| 发表于 2011-9-26 20:07:50 | 显示全部楼层
金永康 发表于 2011-9-26 14:38
不错不错  只不过不喜欢太油腻的  呵呵

 楼主| 发表于 2011-9-26 20:08:24 | 显示全部楼层
悠品味特产美食 发表于 2011-9-26 14:45
烧黑了。。。

 楼主| 发表于 2011-9-26 20:11:18 | 显示全部楼层
一方朽木 发表于 2011-9-26 17:28
朽木学习楼主的精辟菜艺。首先撇开其作菜的配料来议。
作为家常菜,酱油别太重,酱油吃重了脸上容易起黑斑 ...

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发表于 2011-9-26 21:04:17 | 显示全部楼层
如果板栗能和鱼搭配做菜,我就更乐意吃了,看来,这道“栗香鱼”得由我去创造
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